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包粽子的葉片，南北方各不相同，大多數(shù)是依據(jù)本地的綠色植物因地制宜。下邊便是粽葉的詳解。北京老字號(hào)包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱作粽子葉。廣東人包粽子要用箬葉，選表層光潔軟韌的不錯(cuò)。汕頭人包粽子要用竹子葉，棕子有竹子葉的香味兒，...…
原材料紅豆沙，棕櫚葉，箬皮，檽米作法1.(提前準(zhǔn)備箬皮和棕繩)：把箬皮在開(kāi)水里煮一分鐘，放到?jīng)鏊锝?，抹干凈，剪去老硬的葉端。2.用水果刀順棕櫚葉的發(fā)枝口把棕櫚葉分為枝丫，把在其中小枝干正中間的硬莖撕下(姿勢(shì)要快)。3.一張2公分寬的小枝...…
月餅新吃法“送人吧，中秋節(jié)都過(guò)完了。扔掉吧，又舍不得?！敝星镆贿^(guò)，看著家中未吃完的月餅，宋女士開(kāi)始犯愁，“我們家三口都發(fā)了月餅，好不容易‘消滅’一盒，剩下 的實(shí)在不知道怎么處理?！彼f(shuō)，今天早上吃了兩塊，太甜太膩，吃得胃里難受。對(duì)此，有網(wǎng)友...…
麥軒月餅：飄逸在舌尖的月餅情思（轉(zhuǎn)載《晶報(bào)》）摘要：麥軒月餅：飄逸在舌尖的月餅情思（轉(zhuǎn)載《晶報(bào)》）月餅是思鄉(xiāng)、懷念的產(chǎn)物，很多人在品嘗月餅的時(shí)候，提出同樣的問(wèn)題：為何月餅到今天卻變成了節(jié)日的標(biāo)簽？?jī)簳r(shí)和父母一起做月餅、吃月餅的記憶和味道，也...…
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花 邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。具體講，全國(guó)月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮?；ㄉ?..…
月餅是中秋佳節(jié)必不可少的美味佳肴，一般一到這個(gè)節(jié)日，我們就會(huì)買(mǎi)很多的月餅，一些自己吃，一些送給別人，但最后發(fā)現(xiàn)買(mǎi)多了，怎么辦？只能是保存起來(lái)，如何才能長(zhǎng)時(shí)間的保存，恐怕是很多人最關(guān)心的了，下面就告訴大家一些保存麥軒月餅的小訣竅。通常來(lái)說(shuō)麥軒...…
09年世界超模冠軍崔馨月，在甜食里面，我其實(shí)最愛(ài)的是巧克力——在模特群里面，巧克力可是我們做夢(mèng)的時(shí)候吃的東西：由于吃巧克力容易發(fā)胖，所以在我們?nèi)ψ永锏哪Ｌ貍兌贾荒芸粗骺谒?，周末，受朋友邀情，去麥軒“踢館”品嘗月餅。就連這些，我都不敢多吃，...…
月餅的品種越來(lái)越多，卻有越來(lái)越多的人感嘆，新不如舊——舊的是手工，帶著專注、感情的月餅，才是好餅。 現(xiàn)代化機(jī)器批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，自然無(wú)法與傳統(tǒng)手工制品相比較 。月餅尤為如此。人們總是篤信：好吃的月餅，一定都是手工的，因?yàn)榛诵乃?，自然有了感?..…
軒餅家傳人莊氏，聰穎好學(xué)，不以家傳為足，游學(xué)四方，嘗天下美點(diǎn)，訪嶺南名師，融會(huì)貫通，不斷精進(jìn)烘焙之法，遂創(chuàng)“麥軒”品牌，終以“擅選料、勤管理、巧 加工、重品相”而自成一派，傳承百年。香港麥軒深圳公司擁有全封閉式凈化車間面積23000平方米，...…
麥軒月餅2019年團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目正式啟動(dòng)2019年7月1日麥軒月餅團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目正式啟動(dòng)團(tuán)購(gòu)部核心人員風(fēng)采展示熔煉團(tuán)隊(duì)，凝聚共識(shí)；燃燒潛能，超越自我；團(tuán)隊(duì)核心人員激情回歸…
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