月餅新吃法
“送人吧，中秋節(jié)都過完了。扔掉吧，又舍不得?！敝星镆贿^，看著家中未吃完的月餅，宋女士開始犯愁，“我們家三口都發(fā)了月餅，好不容易‘消滅’一盒，剩下 的實在不知道怎么處理?！彼f，今天早上吃了兩塊，太甜太膩，吃得胃里難受。對此，有網(wǎng)友支招稱：“月餅稍加工一下，就能變成清香小菜?！本W(wǎng)友稱，將火腿 餡的月餅切成小條，放在鍋里炒。
下面，小編就把一些使用的月餅做法總結(jié)如下。
廚師推薦做法
熬制八寶粥
材料：五仁月餅一個，熬制八寶粥的材料若干，清水。
步驟：首先，將材料用清水洗凈，浸泡30分鐘。隨后，在鍋中放入足量的清水，燒開后，放入八寶粥材料。待水燒開后，小火熬制30分鐘，期間不放糖。
熬制過程中，將五仁月餅搗碎，切成小丁，放入粥中攪拌均勻。幾分鐘后，一碗老少皆宜的月餅粥就完成了。
月餅雪糕
材料：哈密瓜味的月餅一個，牛奶，白糖，打蛋器。
步驟：在容器中將哈密瓜味的月餅搗碎，并倒入一袋牛奶，少量白糖，使用電動打蛋器攪拌成糊狀。
在模具中倒入月餅汁，裹上保鮮膜，放入冰柜。
兩小時后，月餅雪糕就做好了。
蔥炒火腿月餅
做法：將火腿餡的月餅切成小長條，加入蔥段、姜絲、精鹽、味精，下鍋略炒即可。
特點：去除月餅油膩，增加月餅清香，可作小菜食用。
涼拌五仁月餅
做法：將五仁月餅、黃瓜、火腿、榨菜全部切成丁狀，依照個人口味放入蔥花、精鹽、味精，拌勻即可。
特點：清爽去膩，口感咸鮮，很適宜喝粥時作小菜食用。
網(wǎng)上流傳做法
◎拌月餅
一些略帶咸味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等，切成細(xì)丁或厚片，拌上榨菜絲、蔥花、味精甚至辣椒等，就會變身爽口的佐餐小菜。
◎炸月餅
存放時間較長的月餅怎么辦？其實很簡單，不管豆沙、棗泥、水果、火腿月餅，切片放至油鍋中炸至焦黃即可。
◎炒月餅
取火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條，然后加蔥花、姜絲、味精等，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當(dāng)主食，也可當(dāng)小菜。
◎煎月餅
就是把月餅換個“馬甲”。將火腿、鴨肉類月餅，平切成2~3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好封口，煎片刻即成。
◎月餅粥
把月餅放在粥里熬其實是個很健康的吃法，棗泥豆沙餡的月餅混在八寶粥里，用它配合五谷雜糧，可以降低其中糖分和油脂的濃度?；蛘吒唵?，把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥上面，再放上金糕條、青紅絲、熟芝麻等，配合粥一起吃。
◎月餅三明治
這是比較簡單的方法，把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食面包之間，或者夾在饅頭片之間，就能制成“月餅三明治”。據(jù)網(wǎng)友說，以五仁、蛋黃為餡料的月餅做出來最好吃。